Kaihanga Pai Utu Utu Xanthan Gum Adde Ahumahi Dark: 11138-66-2

1) Ma te pikinga o te reinga kutikuti, ko te whakangaromanga o te whatunga colloidal, ka whakahekehia te karaati, engari ka taea te whakahoki mai i te karaati, na reira he pai te whakaora me te tukatuka o nga rawa. Ma te whakamahi i tenei rawa, ka tapiritia a Xanthan Gum ki te wai e tika ana kia tupu. Ko te wai ehara i te mea ngawari noa ki te rere i roto i te huarahi whakawhiti, engari ka taea ano hoki te whakaora ki te tirohanga e hiahiatia ana i muri tonu. Na reira, e whakamahia whānuitia ana i roto i te umanga ke.

2) Ko te wai matawai nui kei roto i te 2% ~ 3% Xanthan Gum i te iti o te kukume, me te tirotiro ki te 3 ~ 7PA. Ko tona tino tirohanga nui e whai ana i nga tumanako tono whanui, engari i te wa ano, ka raru te mahi ki te tukatuka o te whakaputa. 0.1% Nacl me etahi atu tote kore me te ca, MG me etahi atu tote o te kaimoana ka iti ake te whakaheke i te panui o raro o te raina kāpeti.

3) Ko te matatau o te wera-ātete xantant xanthant kaore i te whakarereke i te whānuitanga pāmahana nui (- 98 ~ 90 ℃). Ko te matatau o te otinga kaore i tino rerekee ahakoa i puritia i te 130 ℃ mo te 30 meneti ka mutu ka mutu. I muri i nga huringa koreutu-kiri, kaore i te rereke te ahua o te kāpia. I te aroaro o te tote, he pai te pumau o te whakamaroke. Mena he iti iti o te electrolyte, penei i te 0.5% nacl, ka tapiritia ki te pāmahana tiketike, ka taea te whakatau i te huringa o te otinga karamu.

4) Ko te tirohanga o te waikawa waikawa me te otinga a te alkaline Xanthaus Gum kua tata motuhake ki te ph. Ko tenei rawa ahurei kaore i te mau i etahi atu matotoru penei i te carboxymethyl cellupose (cmc). Mena he tiketike rawa te kukume o te waikawa harakeke i roto i te otinga kāpia, ka mau tonu te otinga paraoa; I raro i te pāmahana tiketike, ka puta te waikawa ki te waikawa, ka puta te ahua o te kara ki te heke. Mena he nui ake te 12% o te kiko o Nah, ka poipoia te tohu a Xanthan. Mena he nui ake te 5% o te kukupa o te konutai konutai i te 5%, ka poipoia ano te Xanthan Gum.

5) Ko te antinematic antizymatic xanthan gum he kaha motuhake kaore e taea te whakamairo i nga whaanui na te kaha o te whakangungu o nga mekameka taha.

6) Ka taea te whakaranu a Xantan Grick ki te nuinga o nga otinga kai maeneene e whakamahia ana, ina koa me te maamaa, te māngaro, Canaeraena me Caroeraena. Ko te matatau o te otinga ka piki ake te ahua o te nui. E whakaatu ana i te hototahi pai ki nga otinga wai me nga momo tote. Heoi, ko nga ngota whakarewa teitei me te pH nui ka mau i a raatau. Ko te taapiri i te kaihoko matatini ka aukati i te puta o te koretake.

7) He ngawari te whakarewa o te gum ki te wai me te koretake i roto i te whakarewa o te polar penei i te waipiro me te ketone. I roto i te whānuitanga o te pāmahana, pH me te kukume tote, he ngawari te memeha i roto i te wai, me te otinga o te waikawa i te pāmahana rūma. I te whakaohooho, me whakahoutia te hau. Mena ka whakaranuhia a Xanthan Gum ki etahi matū maroke i mua, penei i te tote, te huka, me te wai, me te mea he iti noa te mahi i te wai. Ka taea te rewa i roto i te maha o nga rongoā waikawa, ka mau tonu ana mahi.

8) Ko te kaha o te 1% te aukati i te otinga Xanthan Gum 5n / M2, he pai te kaihaka me te whakauru i nga taapiri kai.

9) Kei te mau tonu te wai o Xanthan Gum he pai te pupuri i nga wai hou me nga paanga hou ki te kai.

GUMSONONG: Gum xanthan; glucomannan mayro; galactomannane; xanthangum, fcc; xanthangum, nf; xanthategum; xanthan nf, usp

Cas: 11138-66-2

EC No.: 234-394-2